Vitrines Autosserviço
O cliente abre a porta e se serve sozinho. Menos fila no balcão, menos gente para atender e mais vendas na padaria, na confeitaria e na rotisseria.
Por que levar o autosserviço para a padaria
Na vitrine de balcão, cada venda depende de um atendente. Na Vitrine Autosserviço, o cliente escolhe, pega e segue a compra. O produto bem exposto faz o trabalho de vender.
Menos fila
O cliente não espera a vez de ser atendido. Abre a porta, pega o produto e segue para o caixa.
Menos mão de obra
A equipe deixa de ficar presa ao balcão e passa a cuidar da produção e do abastecimento.
Mais vendas
Com liberdade para olhar e escolher, o cliente compra por impulso e leva mais itens. O resultado aparece no faturamento.
Uma versão para cada produto
Doces e tortas na refrigerada, salgados quentes na aquecida, pães e bolos na neutra. As três têm o mesmo visual e ficam lado a lado no mesmo setor.
| Refrigerada | Aquecida | Neutra | |
|---|---|---|---|
| Temperatura | 3 °C a 10 °C | 40 °C a 60 °C | Ambiente |
| Sistema | Refrigeração por ar forçado, com controlador digital | Aquecimento por ar forçado, com controlador digital | Sem refrigeração ou aquecimento |
| Portas do cliente | Pivotantes, vidro duplo com gás argônio e aquecimento | Pivotantes | Pivotantes |
| Produtos típicos | Tortas, doces, sobremesas e salgados frios | Salgados assados e fritos, folhados | Pães, bolos e roscas |
| Opção para pão francês | Não | Não | Sim, com tulha |
| Comprimentos | 750, 1000, 1250 e 1500 mm | 750, 1000, 1250 e 1500 mm | 750, 1000, 1250 e 1500 mm |
O coração do autosserviço
Portas pivotantes
O cliente abre e alcança tudo
As portas do lado do cliente giram para fora e deixam toda a frente da vitrine aberta para ele escolher.
- Vão livre, sem colunas. Nada no meio do caminho: o cliente alcança qualquer produto, de qualquer prateleira.
- Parada a 90°. A porta fica aberta enquanto o cliente escolhe, e ele tem as duas mãos livres para pegar o produto.
- Vidro duplo com gás argônio e aquecimento na refrigerada. O vidro não embaça e o produto continua à vista com a porta fechada.
Do doce gelado ao salgado quente
A refrigerada e a aquecida trabalham com ar forçado e controlador digital, que mantém a temperatura que você definir. A neutra expõe em temperatura ambiente.
O que ela faz pela sua loja
Abastecimento por trás
Portas deslizantes na parte de trás. A equipe repõe os produtos sem ficar na frente do cliente e sem interromper as vendas.
4 níveis de exposição
Base mais 3 prateleiras, com espaço para variedade de produtos no mesmo comprimento de balcão.
LED 3000K por dentro
Luz de tom quente que valoriza a cor da massa, do recheio e da cobertura.
Iluminação indireta decorativa
Luz por fora, na base da vitrine, que chama a atenção para o setor de longe e deixa a loja mais acolhedora.
Espaço para embalagem e pegador
Bandejas e pegador ficam ao alcance, sobre a vitrine. O cliente se serve com higiene, sem precisar de atendente.
Controlador digital
Na refrigerada e na aquecida, a temperatura é ajustada e acompanhada no painel, com ar forçado circulando dentro da vitrine.
Opção da Vitrine Neutra
Tulha para pão francês
A Vitrine Neutra pode vir com ou sem tulha. Com a tulha na base, ela expõe pão francês e pão de sal.
O pão em destaque
O pão fica à vista, protegido por vidro e iluminado, logo abaixo das prateleiras de pães e bolos.
A padaria inteira em um móvel
Pão francês embaixo e pães especiais em cima, com embalagem e pegador ao lado, prontos para o cliente se servir.
Monte o setor inteiro com a mesma linha
Refrigerada, aquecida e neutra lado a lado formam uma frente contínua, com o mesmo acabamento em madeira, a mesma iluminação e a mesma altura.
O cliente percorre doces, salgados e pães em um só balcão de autosserviço, e o setor ganha a cara de uma padaria planejada.
Medidas e configurações
As três versões têm os mesmos quatro comprimentos. Escolha pelo espaço do setor e pelo volume de produto que você quer expor.
| Comprimento | Versões | Níveis de exposição |
|---|---|---|
| 750 mm | Refrigerada, aquecida e neutra | 4 |
| 1000 mm | Refrigerada, aquecida e neutra | 4 |
| 1250 mm | Refrigerada, aquecida e neutra | 4 |
| 1500 mm | Refrigerada, aquecida e neutra | 4 |
Altura total de 1770 mm. Profundidade de 1050 mm na base e de 700 mm na parte de vidro.
Neutra com tulha
Disponível nos mesmos comprimentos, com tulha para pão francês na base.
Dúvidas frequentes
O cliente consegue se servir sem ajuda?
Sim. As portas pivotantes abrem do lado do cliente, param a 90° e deixam o vão livre, sem colunas. Bandejas e pegador ficam sobre a vitrine.
Como a equipe abastece a vitrine?
Pela parte de trás, por portas deslizantes. O abastecimento acontece sem atrapalhar quem está comprando.
Qual versão eu escolho?
Pela temperatura do produto: refrigerada (3 °C a 10 °C) para doces, tortas e salgados frios; aquecida (40 °C a 60 °C) para salgados quentes; neutra para pães, bolos e produtos em temperatura ambiente.
Tem opção para pão francês?
Sim. A Vitrine Neutra pode vir com tulha na base para pão francês e pão de sal.
Quais tamanhos estão disponíveis?
750, 1000, 1250 e 1500 mm de comprimento, nas três versões.
Peça um orçamento
Diga quais versões e comprimentos você imagina para o seu setor. A conversa continua pelo WhatsApp com um consultor da Iglu.
WhatsApp comercial: +55 83 99305-7793